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とっても有名なシーンです。

岡星さんの弟の良三君が美食倶楽部に入門するのですが、その入門後初試験みたいなものです。

なぜ、良三君が叱られているかというと……原作をお読みになった方やアニメをご覧になった方はご存知だと思いますが、実は良三君、とっても上がり症で（そのままやんけ！！）、緊張したときに気分を落ち着けるため、タバコ１本だけ吸う悪癖があったのです。

これは、良三君に対する破門に首を傾げた岡星さん（兄）と山岡さんが「岡星」（←お兄さんのお店）で良三君に同じ料理を作らせたときに、山岡さんが看破してみせました。

で、結局山岡さんがいい具合にお膳立てをして、良三君は再び美食倶楽部に戻れるのでした。めでたしめでたし。